您的位置: 山东赫尔曼生物工程有限公司 - 关于我们 - 新闻 - 正文
酒吧餐饮店类型如何选择精酿啤酒设备?

  以下8个方面简单介绍以下:

  1.预期投资。

  投资精酿餐饮、酒吧或酒店不仅仅是啤酒设备,还有后期的原材料、水、电、人员等管理费用。最好根据设备安置地的当地价格和消费水平,与设备制造商一起提前进行成本效益分析和投资计划。

  2.啤酒销量。

  在选择一套啤酒设备之前,我们应该首先计算我们自己商店的啤酒销售。啤酒的销售是季节性的。我们应该对最大的日用酒量和月用酒量有一定的概念,以确保在旺季持续饮酒。啤酒设备市场流通公式:日产量=发酵罐数量*发酵罐容积/发酵周期。

  3.场地条件。

  受现场条件(供水、排水、电力、通风、磁场等)限制的案例并不多。建议向设备供应商提供现场图纸和现场周围环境。如果条件允许,请对方人员先到现场调查,并根据现场条件提供适当的解决方案。主要设计场地的高度和占地面积问题,需要跟啤酒设备厂家进行具体和明确的沟通。

  4.酿造工艺。

  如果投资者有自己的酿造工艺,必须向供应商介绍,以便根据酿造工艺提供合理的设备配置。酿造流程:粉碎--糖化--过滤--煮沸--旋沉--发酵--储存。

  5.日酿批次。

  酿造批次也决定了啤酒设备的配置,因为糖化系统和发酵系统的容量可以成倍。例如,每天酿造一次,糖化和发酵容量相同,每天酿造两次,发酵是糖化的两倍;但最大倍数不得超过三倍。根据普通工艺,糖化时间一般为8-10小时,每天晚上最多酿造3批,一般酿造1-2批。为了降低初始投资风险,节约成本,选择多批酿造是一种很好的方法。

  6.酿造类型。

  根据不同地区的口味偏好,酒吧酒店不能只酿造一种啤酒来提高竞争力。投资者想要的酿造类型也决定了设备的配置,特别是发酵系统。口味越多,同时意味着需要的发酵罐越多。

  7.售酒设备。

  适合酒吧酒店销售的酒类设备种类繁多,价格差别也很大,结合自己的需要,选择一套合适的。

  8.设备的美观

  常见的精酿餐饮店或者啤酒屋、酒吧的啤酒设备,特别是糖化设备,可以选择紫铜外包或不锈钢外包,也有一定的价格差距,不要盲目追随,结合自己的装饰计划和店铺风格,选择适合自己的。做店铺装饰,设备风格统一,事实上,设备店铺装饰重要的一部分。

  上面的八点介绍,只是大概,其实每一条都可以细说太多东西,如果您有具体的问题或者是细节咨询,请留言或者评论咨询我们。