一、产品概述

啤酒设备，就是用来酿造啤酒的设备。酿造啤酒的设备主要有2种——酿造常温啤酒设备和酿造低温啤酒设备。方式主要的不同点就是一个是在低温环境下，一个是在常温下进行。

1、低温酿造设备全部采用不锈钢或豪华木制板精加工而成。内部采用镜面抛光，外部采用不锈钢抛光亮面或拉丝板．

2、整体设备及管道布局美观大方、外形古朴典雅。设备之间的管道采用卫生级连接，拆卸、组装、移动轻松灵活。保证了设备操作方便、安全。

3、主要设备水平度可调，性能稳定，同时具备完善的自动清洗系统，清洗方便、彻底，无残留，保证酿造质量。

4、主体设备焊接精度达到卫生级标准，所有与麦汁、啤酒、清洗剂、管道、管件、阀门均使用不锈钢材料，保证出品的卫生与健康。

5、为满足不同经营场所需要，有日产100L、200L、300L、500L、1000L.的不同等级啤酒酿造设备，不同设备占地面积约在10～100平方米之间。

二、啤酒设备工作原理

啤酒设备制造啤酒的原料主要有大麦、水、酒花和酵母。

啤酒设备基本原理：将麦芽﹑大麦分别由粉碎机粉碎至适于糖化操纵的粉碎度，然后将粉碎的麦芽和淀粉物加入温水分别糊化，然后调节温度。淀粉物放入糖化锅，温度保持在45-52摄氏度适合于蛋白质分解。而粉碎的麦芽放入糊化锅中进行液化，保持在62-70度才适合于糖化作用，制造麦醪。然后用浸出法或者煮出法使得麦醪温度上升。然后过滤出麦汁，放入煮沸的锅中煮沸，并添加酒花调成一定的浓度，进入回旋沉淀槽中分离出热凝固物﹐澄清的麦汁进入冷却器中冷却到5～8℃。发酵﹕冷却後的麦汁添加酵母送入发酵池或圆柱锥底发酵罐中进行发酵﹐用蛇管或夹套冷却并控制温度。

三、啤酒设备产品特性

设备工艺简单、易操作、常温酿造、常温保存：常温酿酒工艺与低温酿酒工艺的根本区别在于不需要经过原料的粉碎→糊化→糖化→煮沸→过滤→麦芽汁的复杂过程。因为所用的啤酒原料为已加工好的“麦芽汁”，可直接兑水发酵，也无须低温操作，全部酿造过程在常温下进行，且可酿造好的啤酒适合常温储存。

酿造周期短、保质期长、营养、新鲜：常温酿酒工艺生产出的啤酒属纯营养型鲜啤酒，无需过滤和高温灭菌，从而啤酒中保留了特有的风味和营养成份。酿酒周期只需 7－－12天，所酿出啤酒的保质期可达2-3月以上