啤酒设备清洁的目的和效果的意义：   

在小型啤酒设备的生产过程中，设备的卫生管理是一个相对重要的环节。

当啤酒被污染时，会导致啤酒味道不佳。在严重的情况下，啤酒会变酸并变质，导致经济损失。

为了确保良好的生产环境，小型啤酒设备的清洁和消毒是必不可少的。

 CIP清洁系统是一种常用的清洁和消毒装置，操作简单，清洁和消毒。

清洁啤酒的目的和效果设备：   

去除罐壁，管道上的有机和无机物质，如酵母，蛋白质凝结物，啤酒花树脂，草酸盐，酒石酸盐，碳酸盐等，防止啤酒生产中的非生物污染;灭菌的目的和功能是使用合适的

杀菌剂可以杀灭细菌和真菌等微生物，防止啤酒生产中的生物污染。   

那么你如何每天对啤酒设备进行清洁和消毒呢？   

啤酒设备---小麦冷却器：

＃ ##通常，啤酒厂在麦汁冷却器上进行碱洗。清洁频率应妥善安排。因为麦芽汁冷却，它会凝结并沉淀大量的蛋白质，啤酒花等，并积聚在冷却板之间以防止热交换。

冷却流量减少，啤酒质量也受到影响，例如更深的色度和更高的苦味。

碱洗后，用热水冲洗残留的碱溶液。  

小型啤酒设备---啤酒发酵设备：

发酵罐的卫生条件对啤酒的质量有很大影响。清洁和无菌是发酵罐的基本要求。

在室温下用清水直接冲洗;然后安排2~4个碱性溶液，加热至80~85℃进行CIP循环30分钟;然后用水冲洗5至10分钟，然后配置1至2的硝酸或硫酸。

将溶液在室温下在室温下循环30分钟;用清水冲洗5至10分钟，在室温下用0.35至0.5进行CIP循环灭菌30分钟，然后用无菌水冲洗以除去残留的杀菌剂。   

小型啤酒设备---糖化设备： 

室温下，用水预冲洗10分钟;然后配置1~2氢氧化钠溶液，加热至80-85°C进行CIP循环30分钟;然后使用90-95°C的热水进行CIP循环30~

 40分钟。